Chili con carne med Leffe brune lavet i trykkoger<\/p>\n\n\n\n
(Til ca 4 personer, 2 dage)
Ingredienser:
800g hakket oksek\u00f8d
500g oksek\u00f8d
2 spsk sm\u00f8r (sm\u00f8r! ikke et blandingsprodukt) – til stegning
2 spsk olie – til stegning
2 stk l\u00f8g
3-4 fed hvidl\u00f8g
2-3 spsk chilipulver (brug din favorit)
2 spsk brun farin
2 spsk spidskommen
2 spsk oregano
0.7-0.9L oksebouillon
2 d\u00e5ser hakkede tomater
50g tomatpur\u00e9
33cl leffe brune
400g r\u00f8de b\u00f8nner
200g chili b\u00f8nner
2 stk guler\u00f8dder (hakkede)
2 stk r\u00f8d peber (hakkede)
2 stk selleri (hakkede)
400g brune champignoner (hakkede)
salt, peber
m\u00f8rk chokolade
S\u00e5dan skal det hele smides sammen:
\u00b7 Start med k\u00f8det. Fedtstoffet smeltes i trykkogeren og k\u00f8det brunes. start med det udsk\u00e5rne oksek\u00f8b og derefter det hakkede. brun k\u00f8det over flere gange.
\u00b7 S\u00e6t k\u00f8det til side og tilf\u00f8j l\u00f8g og hvidl\u00f8g. N\u00e5r disse er gyldne tils\u00e6ttes peberfrugt, guler\u00f8dder, champignon og selleri. Steg under omr\u00f8ring (tilf\u00f8j lidt ekstra fedtstof hvis k\u00f8det har suget det hele) i et par minutter, og put nu k\u00f8det tilbage i gryden.
\u00b7 Tils\u00e6t nu de hakkede tomater, tomatpur\u00e9, oksebouillon og \u00f8llet til det st\u00e5r ca 2 cm over fyldet. Tils\u00e6t evt lidt ekstra vand hvis der ikke er nok. Tils\u00e6t alle krydderier (chili, spidskommen brun farin og oregano) til gryden.
Trykkog nu chilien i ca 30-35min. Tag trykket af gryden og tils\u00e6t b\u00f8nnerne og herefter den m\u00f8rke chokolade. Hvis chilien ser meget t\u00f8r ud skal du tils\u00e6tte lidt ekstra v\u00e6ske. Trykkog nu i 10 min. Tag trykket af igen og lad retten koge videre uden l\u00e5g, indtil den er som du \u00f8nsker (v\u00e5d eller t\u00f8r).
Vi bruger creme fraiche, lidt ris og persille til toppen n\u00e5r vi serverer.
God appetit! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Chili con carne med Leffe brune lavet i trykkoger (Til ca 4 personer, 2 dage) Ingredienser:800g hakket oksek\u00f8d500g oksek\u00f8d 2 spsk sm\u00f8r (sm\u00f8r! ikke et blandingsprodukt) – til stegning2 spsk olie – til stegning2 stk l\u00f8g3-4 fed hvidl\u00f8g2-3 spsk chilipulver (brug din favorit)2 spsk brun farin2 spsk spidskommen2 spsk oregano0.7-0.9L oksebouillon2 d\u00e5ser hakkede tomater50g tomatpur\u00e933cl leffe brune400g r\u00f8de b\u00f8nner200g chili b\u00f8nner2 stk guler\u00f8dder (hakkede)2 stk r\u00f8d peber (hakkede)2 stk selleri (hakkede)400g brune champignoner (hakkede)salt, peberm\u00f8rk chokolade S\u00e5dan skal det hele smides sammen: \u00b7 Start med k\u00f8det. Fedtstoffet smeltes i trykkogeren…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2092"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2092"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2097,"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2092\/revisions\/2097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}