![\"\"](\"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/br\u00f8d.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Denne opskrift er delt af Thomas Trojel – Br\u00f8d kongen fra \u00d8sterbro \ud83d\ude09 Tak!<\/p>\n
Ingredienser: Fremgangsm\u00e5de: Der l\u00e6gges et gennembl\u00f8dt h\u00e5ndkl\u00e6de ind i bunden af ovnen i br\u00f8dets f\u00f8rste 10 minutters bagetid. Pas p\u00e5! Det bliver varmt! Denne opskrift er delt af Thomas Trojel – Br\u00f8d kongen fra \u00d8sterbro \ud83d\ude09 Tak! Ingredienser: 1\/2dl \u00f8l-surdej – se opskrift her g\u00e6r p\u00e5 st\u00f8rrelse med en \u00e6rt 5,5dl vand 150g grov \u00f8landshvede eller andet groft mel 450g hvedemel 20g salt Fremgangsm\u00e5de: R\u00f8res blidt og herefter kraftigt til dejen slipper sk\u00e5len (ca 10-15min). Hviler herefter i sk\u00e5l i 1-2 timer. Stiller p\u00e5 k\u00f8l natten over eller l\u00e6ngere. Tages ug nogle timer f\u00f8r bagning, sp\u00e6ndes op og l\u00e6gges i h\u00e6vekurv. Der l\u00e6gges et gennembl\u00f8dt h\u00e5ndkl\u00e6de ind i bunden af ovnen i br\u00f8dets…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/623"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=623"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/623\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":625,"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/623\/revisions\/625"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1\/2dl \u00f8l-surdej – se opskrift her<\/a>
\ng\u00e6r p\u00e5 st\u00f8rrelse med en \u00e6rt
\n5,5dl vand
\n150g grov \u00f8landshvede eller andet groft mel
\n450g hvedemel
\n20g salt<\/p>\n
\nR\u00f8res blidt og herefter kraftigt til dejen slipper sk\u00e5len (ca 10-15min). Hviler herefter i sk\u00e5l i 1-2 timer.
\nStiller p\u00e5 k\u00f8l natten over eller l\u00e6ngere. Tages ug nogle timer f\u00f8r bagning, sp\u00e6ndes op og l\u00e6gges i h\u00e6vekurv.<\/p>\n
\nBr\u00f8det l\u00e6gges p\u00e5 bagepladen, Thomas bruger st\u00e5lplade fra Diablosteel<\/a><\/strong><\/em>, og bages p\u00e5 275 grader. Ikke varmluft!
\nSkru ned efter 10-15 minutter til 220 grader. Bagetid i alt er 35 minutter eller indtil kernetemperaturen er 98 grader.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"