{"id":864,"date":"2018-03-25T16:00:18","date_gmt":"2018-03-25T15:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/?page_id=864"},"modified":"2018-03-25T16:12:24","modified_gmt":"2018-03-25T15:12:24","slug":"saison-surdej","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/saison-surdej\/","title":{"rendered":"Saison surdej"},"content":{"rendered":"

Ved omstikning af et t\u00f8rhumlet honning saison projekt havde vi en god klump g\u00e6r der havde bundf\u00e6ldet sig. Istedet for at smide dette dejlige v\u00e6sen ud besluttede vi os for at bruge den i en surdej.<\/p>\n

1DL restg\u00e6r (i dette tilf\u00e6lde Lallemans Belle Saison)<\/p>\n

1DL hvedemel<\/p>\n

1DL vand<\/p>\n

Morgenen efter var den klar til at bage med – fantastisk.<\/p>\n

Opskrift p\u00e5 bollerne:<\/p>\n

8dl vand inkl 1 dl surdej<\/p>\n

600g hvedemel<\/p>\n

100g \u00f8landshvede<\/p>\n

100g durum<\/p>\n

-\u00e6ltes sammen p\u00e5 h\u00f8j hastighed i ca 30 min til dejen er v\u00e5d men h\u00e6nger sammen (gluten-test). Bages p\u00e5 250+ grader i 5-7min p\u00e5 enten plade eller sten. Vi bruger Diablo Steel<\/a> pladen ??<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ved omstikning af et t\u00f8rhumlet honning saison projekt havde vi en god klump g\u00e6r der havde bundf\u00e6ldet sig. Istedet for at smide dette dejlige v\u00e6sen ud besluttede vi os for at bruge den i en surdej. 1DL restg\u00e6r (i dette tilf\u00e6lde Lallemans Belle Saison) 1DL hvedemel 1DL vand Morgenen efter var den klar til at bage med – fantastisk. Opskrift p\u00e5 bollerne: 8dl vand inkl 1 dl surdej 600g hvedemel 100g \u00f8landshvede 100g durum -\u00e6ltes sammen p\u00e5 h\u00f8j hastighed i ca 30 min til dejen er v\u00e5d men h\u00e6nger sammen…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/864"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=864"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/864\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":865,"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/864\/revisions\/865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brygbrygbryg.dk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}