Edna 2020
I 2018 udgav vi en af vores første sours… Edna (som blev virkelig godt taget imod, tak for det).
En sour med lidt højere alkohol procent end hvad vi plejer.
Super frisk og perlende… Lækker tannin fornemmelse fra blåbærene og en god syrlighed fra de 3.2pH.
Edna er en del af vores “SURT 2020“. 2020 har på ALLE måder været et surt år, hvad ville være mere passende end en udgivelse bestående af 6 sure øl?:
· Annika – Hindbær
· Edna – Blåbær
· Nanna – Rabarber
· Sofie – Multebær
· Yvonne – Brombær/Solbær/Blåbær/Hindbær/Kirsebær
· Anne – Multebær/Rabarber/Blåbær
Øltype: Sour
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
Batch Størrelse: 8stk Magnum – 5stk 75cl – 260stk 33cl – 2stk 20L kegs.
Serverings-temperatur: 08 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 33cl Dåse
· 75cl Champagne flaske
· 150cl Magnum flaske
· 20L Keykeg
Untappd link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-edna-2020/3864551
Bryg dato: 22/04-2020
Tappe dato: 07/07-2020
Release dato: 29/08-2020
Humleprofil IBU: 0
Farveprofil EBC: —
BG: —-
OG: 1062
FG: 1010
Start PH: 7.7
Slut PH: 3.2
Vand: 200L
Gyde: 50L
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Pilsner – 20kg
Hvede – 20kg
Umaltet Hvede – 8kg
Havregryn – 4kg
Sukker – 4kg
Humle:
—
Gær:
K-97 – 120g / Sour Pitch – 15g
Blåbær:
Frosne – 15kg
Hibiscus:
1kg/8L vand