Grand Cru 2 2021
Vores Grand Cru, som i øvrigt opstod ved lidt af et tilfælde, har vidst sig at være en af vores mest populære sours. Ligesom sidste gang er denne brygget ekslusivt til 1420 Bar på Griffenfeldtsgade (KBH N) og der er release på denne samt et par andre sours 3. september 2021. Tjek Surt 2021 eventet her.
Øltype: Sour
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
Batch Størrelse: 6stk 150cl. – 6stk 20L keykeg
Serverings-temperatur: 8 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 150cl
· 20L keykeg
Untappd link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-grand-cru-2-2021/4461897
Bryg dato: 06/07-2021
Tappe dato: 14/08-2021
Release dato: 03/09-2021
Humleprofil IBU: —
Farveprofil EBC: 8.5
BG: —-
OG: 1053
FG: 1010
Vand:
150L
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Pilsner – 20kg
Hvede – 20kg
Hvede Flager– 10kg
Havre – 5kg
Humle:
—
Gær:
K-97 – 100g / SourPitch – 10g
Gyde:
100L
Passionsfrugt:
14kg
kaktusblomst:
7kg
Stikkelsbær:
183g