Belgisk wit med rabarber fra Sandigaard brygget specielt til Esrum Kloster´s Ølfestival 2023.
Øltype: Wit
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
· FLASKEKARBONERET (lagres oprejst)
Batch Størrelse:2x20L keykeg – 90stk 44cl.
Serverings-temperatur: 10 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 44cl
Untappd link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-kloster-wit-ruby/5400277
Bryg dato: 01/04-2023
Tappe dato: 22/05-2023
Release dato: 17/06 – Esrum Kloster Ølfestival
Humleprofil IBU: 16
Farveprofil EBC: 7
BG: —-
OG: 1046
FG: 1002
Vand:
115L
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Barke – 10kg
Hvede – 7,5kg
Hvede flager – 6kg
Havre – 3kg
Humle:
Hallertauer Blanc 10,1% – 120g
Gær:
WB06 – 3pk
Whiteout – 1pk
Gyde:
12,5L
Rabarber fra Sandigaard:
7,5kg
Koriander:
25g
Appelsinskal sød:
25g
Appelsinskal bitter:
25g