Nanna
Sour med rigelige mængder rabarber og hibiscus, tilsat vanijlebønner. Som frisk rabarbergrød på en varm sommerdag. Opkaldt efter Oh Land.
Øltype: Kettle Sour
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
· FLASKEKARBONERET
Batch Størrelse: 429stk 33cl.
Serverings-temperatur: 08 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 33cl
Untappd link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-nanna-2018/2808710
Bryg dato: 20/08-2018
Tappe dato: 10/09-2018
Release dato: 21/09-2018
Humleprofil IBU: 12
Farveprofil EBC: 7 (uden rabarber og hibiscus)
pH: 3.4
OG: 1040
FG: 1008
Vand:
105L
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Maris Otter (Fawcett) – 12.5kg
Hvede (Chateau) – 7.5kg
Pilsner (Fuglsang) – 3.5kg
Humle:
Hallertau 4% – 250g
Gær:
Lacto – 12.5g / SafAle K-97 – 55g
Rabarber puré:
20kg
Hibiscus Thé:
0.5kg/5L vand
Vaniljebønner:
6stk
Gyde:
50L
