Nanna 2020
I 2018 udgav vi en af vores første sours… Nanna (som blev virkelig godt taget imod, tak for det).
En sour med lidt højere alkohol procent end hvad vi plejer og med en frisk smag af rabarber,
Super frisk og perlende… Perfekt til det gode danske vejr eller en hyggestund foran pejsen.
Nanna er en del af vores “SURT 2020“. 2020 har på ALLE måder været et surt år, hvad ville være mere passende end en udgivelse bestående af 6 sure øl?:
· Annika – Hindbær
· Edna – Blåbær
· Nanna – Rabarber
· Sofie – Multebær
· Yvonne – Brombær/Solbær/Blåbær/Hindbær/Kirsebær
· Anne – Multebær/Rabarber/Blåbær
Øltype: Sour
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
Batch Størrelse: 4stk Magnum – 24stk 75cl – 206stk 33cl – 2stk 20L kegs.
Serverings-temperatur: 08 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 33cl Dåse
· 75cl Champagne flaske
· 150cl Magnum flaske
· 20L Keykeg
Untappd link : https://untappd.com/b/brygbrygbryg-nanna-2020/3857598
Bryg dato: 03/04-2020
Tappe dato: 02/07-2020
Release dato: 29/08-2020
Humleprofil IBU: 0
Farveprofil EBC: 14 (uden Rabarber og Hibiscus)
BG:
OG: 1060
FG: 1006
Start PH: —
Slut PH: 3.2
Vand: 200L
Gyde: 50L
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Pilsner – 20kg
Hvede – 20kg
Umaltet Hvede – 8kg
Havregryn – 4kg
Sukker – 6kg
Humle:
—
Gær:
K-97 – 140g / Sour Pitch – 14g
Rabarber:
Frosne – 40kg
Hibiscus:
1kg/10L vand