Sailors Bouquet 2022
Da vi bryggede vores barleywine til 2022 barleywember havde vi noget urt til overs som ikke kom på bourbon tønde. Denne urt har vi lagret på rosenblade. Nyd denne specielle barleywine som tydeligt har aroma fra rosenbladende og de karakteristiske smagsnoter fra en klassisk halvtør barleywine.
Øltype: Barleywine
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
Batch Størrelse: 178stk 44cl. – 1stk 20L keykeg
Serverings-temperatur: 12 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 44cl
· 20L keykeg
Untappd link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-sailors-bouquet-2022/4702116
Bryg dato: 13/12-2021
Tappe dato: 31/01-2022
Release dato: 01/03-2022
Humleprofil IBU: 58
Farveprofil EBC: 35 (uden rosenblade)
BG: —-
OG: 1093
FG: 1012
Vand:
150L
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Pilsner – 50kg
Biscuit – 10kg
Rug – 5kg
Havre – 5kg
Candi Syrup – 14.8kg
Muscovado sukker – 5kg
Humle:
Centennial 10.6% – 400g
Gær:
BE256 – 150g
Gyde:
90L
Koriander:
100g
Appelsinskal sød:
50g
Appelsinskal bitter:
50g
Rosenblade:
2kg ~ 25L vand ~ 17L til tønde