Imperial stout på 9% med sveskejuice og blodappelsinskal. Baseret på en sand historie omkring et kraniebrud, en hjerneblødning og en hjernerystelse.
Batch Størrelse: 22L
Bryggegryde(r): Inger/Eva
Fermentering: SS03/SS04
Øltype: Imperial Stout
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
· FLASKEKARBONERET
Serverings-temperatur: 12 grader C
Lagres: Stående
· 33cl
Untappd link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-skull-fracture/3124524
Bryg dato: 15/02-2019
Tappe dato: 13/03-2019
Release dato: –/—2019
Humleprofil IBU: 69 (uden blodappelsinskal)
Farveprofil EBC: 107
OG: 1089
FG: 1024
Vand:
40L
Profil:
Hårdhed – 18.4 dH
Calcium (Ca) – 100 mg/l
Magnesium (Mg) – 19 mg/l
Natrium (Na) – 29 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 8.9 mg/l
Malt:
Pale – 6100g
Flaked Oats – 2kg
SpecialB – 1300g
Biscuit – 1150g
Wheat Pale – 600g
Carafa – 600g
Choco – 400g
Rørsukker – 1kg
Humle:
Centennial 10,1% pellets – 80g
Hallertauer Mittelfrüh – 100g
Gær:
Mangrove Jack´s M47 – 60g
Gyde:
—
Sveskejuice:
2L
Blodappelsinskal:
126g