Vi har omstukket en juleøl og valgte at snuppe et par skefulde af restgæret til en surdej.
1/3 restgær
1/3 vand
1/3 mel
lad den stå, med låg, natten over.
Der er nu godt gang i “surdejen”. Næste projekt bliver at bage med den.
Vi har omstukket en juleøl og valgte at snuppe et par skefulde af restgæret til en surdej.
1/3 restgær
1/3 vand
1/3 mel
lad den stå, med låg, natten over.
Der er nu godt gang i “surdejen”. Næste projekt bliver at bage med den.