YEAH! “SURT” er tilbage. Og vi er nu nået til SURT 2023. I år har vi opkaldt øllene efter top 6 på Forbes liste over mest magtfulde kvinder. Tjek listen her. På denne udgivelse har vi ændret vores labels lidt da vi ville give et lidt mere samlet indtryk samt lave noget specielt i forhold til hvad vi plejer. Vi håber I vil nyde de her skønne sours i godt selskab og med sol på kinderne, husk solbriller og solcreme! SKÅL! Vi ses hos DAMMBERGS ØLMAGASIN som er vært for SURT ´23 releasen! Ud over Dammbergs vil denne udgivelse kun være at finde hos WIKA MENY KØGE samt MENY ILLUM KBH.
De 6 øl er:
Ursula – Mixed Fermentation Rhubarb Sour
Christine – Mixed Fermentation Vineyard Peach Sour (aka blod fersken)
Kamala – Mixed Fermentation Cherry Sour (både med røde og sorte kirsebær)
Mary – Mixed Fermentation Barrel Aged Rhubarb Sour
Abigail – Mixed Fermentation Barrel Aged Vineyard Peach Sour (aka blod fersken)
Melinda – Mixed Fermentation Barrel Aged Cherry Sour (både med røde og sorte kirsebær)
Vi har samlet opskrifterne her på denne side og dem finder du ved at rulle ned 😉
Navn: Ursula
Beskrivelse: Mixed Fermentation Rhubarb Sour
Øltype: Sour
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
Batch Størrelse: 90stk 44cl.
Serverings-temperatur: 10 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 44cl
Untappd link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-ursula-2023/5412619
Bryg dato: 11/04-202
Tappe dato: 10/04-2023
Release dato: Dammbergs Ølmagasin 23/06-23 fra kl. 16.00
Humleprofil IBU: 0
Farveprofil EBC: 9
BG: —-
OG: 1050
FG: 1004
Vand:
134L
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Maris Otter – 30kg
Hvede – 15kg
Havre – 5kg
Rug – 4kg
Humle:
Hell no
Gær:
WLP644 – 3pk / Sour Pitch 10g
Gyde:
25L
Rabarber Pure (Rød):
6kg
Frysetørret rabarber:
400g
Vaniljestænger (bourbon):
5stk
Navn: Christine
Beskrivelse: Mixed Fermentation Vineyard Peach Sour
Øltype: Sour
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
Batch Størrelse: 112stk 44cl.
Serverings-temperatur: 10 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 44cl
Untappd link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-christine-2023/5412627
Bryg dato: 11/04-2022
Tappe dato: 27/03-2023
Release dato: Dammbergs Ølmagasin 23/06-23 fra kl. 16.00
Humleprofil IBU: 0
Farveprofil EBC: 9
BG: —-
OG: 1050
FG: 1004
Vand:
134L
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Maris Otter – 30kg
Hvede – 15kg
Havre – 5kg
Rug – 4kg
Humle:
Hell no
Gær:
WLP644 – 3pk / Sour Pitch 10g
Gyde:
25L
Blod-fersken:
10kg
Navn: Kamala
Beskrivelse: Mixed Fermentation Cherry Sour
Øltype: Sour
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
Batch Størrelse: 104stk 44cl.
Serverings-temperatur: 10 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 44cl
Untappd link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-kamala-2023/5412630
Bryg dato: 11/04-2022
Tappe dato: 03/04-2023
Release dato: Dammbergs Ølmagasin 23/06-23 fra kl. 16.00
Humleprofil IBU: 0
Farveprofil EBC: 9
BG: —-
OG: 1050
FG: 1008
Vand:
134L
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Maris Otter – 30kg
Hvede – 15kg
Havre – 5kg
Rug – 4kg
Humle:
Hell no
Gær:
WLP644 – 3pk / Sour Pitch 10g
Gyde:
25L
Sorte kirsebær:
5kg
Røde kirsebær:
5kg
Navn: Mary
Beskrivelse: BA Mixed Fermentation Rhubarb Sour
Øltype: Sour
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
Batch Størrelse: 130stk 44cl.
Serverings-temperatur: 10 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 44cl
Untappd link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-mary-2023/5412632
Bryg dato: 15/11-2021
Tappe dato: 01/05-2023
Release dato: Dammbergs Ølmagasin 23/06-23 fra kl. 16.00
Humleprofil IBU: 0
Farveprofil EBC: —
BG: —-
OG: 1068
FG: 1012
Vand:
150L
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Pilsner – 25kg
Hvede – 25kg
Umaltet Hvede – 14kg
Havre – 6kg
Humle:
Hell no
Gær:
K-97 100g / Sour Pitch 10g
Gyde:
120L
Rabarber pure (rød):
6kg
Frysetørret rabarber:
400g
Vanilje (bourbon):
5stk
Navn: Abigail
Beskrivelse: BA Mixed Fermentation Vineyard Peach Sour
Øltype: Sour
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
Batch Størrelse: 126stk 44cl.
Serverings-temperatur: 10 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 44cl
Untappd link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-abigail-2023/5412624
Bryg dato: 15/11-2021
Tappe dato: 17/04-2023
Release dato: Dammbergs Ølmagasin 23/06-23 fra kl. 16.00
Humleprofil IBU: 0
Farveprofil EBC: —
BG: —-
OG: 1068
FG: 1008
Vand:
150L
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Pilsner – 25kg
Hvede – 25kg
Umaltet Hvede – 14kg
Havre – 6kg
Humle:
Hell no
Gær:
K-97 100g / Sour Pitch 10g
Gyde:
120L
Blod-fersken:
10kg
Navn: Melinda
Beskrivelse: BA Mixed Fermentation Cherry Sour
Øltype: Sour
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
Batch Størrelse: 138stk 44cl.
Serverings-temperatur: 10 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 44cl
Untappd link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-melinda-2023/5412635
Bryg dato: 15/11-2021
Tappe dato: 24/04-2023
Release dato: Dammbergs Ølmagasin 23/06-23 fra kl. 16.00
Humleprofil IBU: 0
Farveprofil EBC: —
BG: —-
OG: 1068
FG: 1015
Vand:
150L
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Pilsner – 25kg
Hvede – 25kg
Umaltet Hvede – 14kg
Havre – 6kg
Humle:
Hell no
Gær:
K-97 100g / Sour Pitch 10g
Gyde:
120L
Sorte kirsebær:
7kg
Røde kirsebær:
5kg