Tunniit 2023
Denne øl er dedikeret til et af de friskeste pust på craft beer scenen siden humle… Craft Beer Valkyrie!
Label: Der er lidt forskellige tanker bag denne label. Det er en hommage til de tatoveringer som Elise har prydet sine hænder med … og hus BBB elsker vi tatoveringer… og hænder … og øl!
Landskabet i baggrunden skal danne grundlag for en fortælling om inuit tatoveringer. Disse bliver kaldt for Tunniit, deraf navnet på øllen.
Prikken – Hedder Putu og holder balancen mellem åndeverdenen og menneskeverdenen. De sørger for at ånderne kan strømme frit igennem kroppen og ikke komme til at sidde fast.
Linjerne – Er til ære for havets moder ved navn Takannaaluk hvis fingre, havets dyr stammer fra.
Pilen – En arktisk pil, Orpigaq er en amulet for styrke og udholdenhed.
Trekanten – En ild-amulet som giver lys og varme. Den hedder Qulleq
Øllen: Er en brett mixed fermentation sour med røde druer fra Nordlunds Vingård samt Hibiscus. Der er brugt følgende røde druer: Beauty Seedless, Regent og Schyler.
Nyd denne øl på en lun forårsdag! kasuutta!
Øltype: Brett Sour
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
Batch Størrelse: 313tk 37.5cl. – 2stk 20L keykeg
Serverings-temperatur: 12 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 37.5cl
· 20L keykeg
Untappd link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-tunniit/5203029
Bryg dato: 18/04-2022
Tappe dato: 24/10-2022
Release dato: Forår ´23
Humleprofil IBU: 0
Farveprofil EBC: 9
BG: —-
OG: 1052
FG: 1010
Vand:
236L
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Pilsner – 21kg
Hvede – 21kg
Umaltet hvede – 10kg
Havre – 5kg
Humle:
Hell no 😉
Gær:
K-57 – 100g / Sour Pitch 10g
Gyde:
25L
Røde druer:
Beauty Seedless – 13.9kg
Regent – 12.5kg
Schyler – 5.4kg
Hibiscus:
2kg / 12L vand (80grader/5min)