Yvonne 2020
Frisk og sprængfyldt med smag. Denne øl virker ikke så sur som den faktisk er (Se pH nede i opskriften). Den er brygget med kirsebær, brombær, hindbær, blåbær, solbær samt en lille smule hibiscus.
Yvonne er en del af vores “SURT 2020“. 2020 har på ALLE måder været et surt år, hvad ville være mere passende end en udgivelse bestående af 6 sure øl?:
· Annika – Hindbær
· Edna – Blåbær
· Nanna – Rabarber
· Sofie – Multebær
· Yvonne – Brombær/Solbær/Blåbær/Hindbær/Kirsebær
· Anne – Multebær/Rabarber/Blåbær
Øltype: Sour
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
Batch Størrelse: 4stk Magnum – 24stk 75cl – 231stk 33cl – 2stk 20L kegs.
Serverings-temperatur: 08 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 33cl Dåse
· 75cl Champagne flaske
· 150cl Magnum flaske
· 20L Keykeg
Untappd Link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-yvonne/3903627
Bryg dato: 17/05-2020
Tappe dato: 02/08-2020
Release dato: 29/08-2020
Humleprofil IBU: 0
Farveprofil EBC: —
BG: —-
OG: 1056
FG: 1010
Start PH: 7.4
Slut PH: 3.3
Vand: —
Gyde: —
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Pilsner – 19kg
Hvede – 19kg
Umaltet Hvede – 8kg
Havregryn – 4kg
Sukker – 4kg
Humle:
—
Gær:
K-97 – 120g / Sour Pitch – 20g
Hibiscus:
1kg/8L
Kirsebær:
Juice – 9L
Brombær:
Frosne – 7.5kg
Blåbær:
Frosne – 5kg
Hindbær:
Frosne – 5kg
Solbær:
Frosne – 5kg