Category: Uncategorized

Vi gør det kort:  F.G. – 9,6% ! 

Nu skal alt jo ikke handle om øl (læs:  følgende er hvad der sker når man glemmer 3 slags snaps i skabet og pludselig skal bruge pladsen til øl) Idag har vi laver snaps… eller schnaps om man vil. 3 forskellige slags der havde gemt sig bagerst i skabet. 1: Kiwi / Vanilje 35% – 28/08-2016  2: Øko Blåbær 35% – 30/11-2016 3: Øko Clementiner 35% – 30/11-2016 Nu skal de stå i skabet og trække et par måneder 

Vi har omstukket det nye batch af vores “første øl”. Denne gang et noget større batch. Vi tog en lille smagsprøve inden den blev stillet tilbage i graven: Sødme, kaffe-bitter stærk.  Vi forventer at den bliver knald-god. Vi delte batch’ i to. Vi lavede et micro batch på 4L med økologisk rålakrids.

Vi flaskede vores Imperial Pilsner igår.  Denne øl er magen til vores Imperial Pilsner Mandarina, lige bortset fra gæret.  Mandarina Berlina er gæret med Berliner Weisse gær. Den havde en frisk og let syrlig duft, smagte stærkt af pilsner med frugtige toner. 

Vi bryggede stout igår. Tanken var at lave en kokos bombe! En stout med kokos, havregryn og kardemomme. Vi endte med en kul-sort, kokos duftende motorolie. Som faktisk ødelagde vores bryggegrej samt var umulig at aflæse O.G. På … det skal nok blive interessant ! – Vi glæder os til at smage på den. BG 1095 Pale Ale malt Øko Chocolate malt Øko Carafa malt Øko Oat malt Øko cara munich malt Øko Blendede havregryn Øko Kardemomme  600g ristede kokos flager Øko 1360g kokos tern Øko Columbus humle 16,6% #brygbrygbryg…

Vi poster jævnligt til Instagram, både billeder, video og live ting. Det vil vi også gøre i morgen når vi skal brygge Hawaii Porter ! 

Vi fik flasket vores Imperial Pilsner Mandarina idag. Den smagte vidunderligt og nu glæder vi os til at smage på den igen om 6 uger.

Ja! Vi laver hvedeøl idag. Den endte på en OG: 1065 Vi glæder os … ​ [wpvideo ubSRZ1ra]​

I morgen, lørdag, bliver en travl dag. Vi skal have flasket vores Imperial Pilsner Mandarina (Berlina versionen gærer fortsat på fulde gardiner), vi skal have omstukket et par batches og så skal vi brygge… JA!  Vi har en plan som gerne skulle udspille sig i starten af sommeren. Derfor skal vi i morgen brygge en “alm” hvede øl med lidt højere gravity end i normale hvede øl.  Vi har brugt hele aftenen på at printe labels og skære dem ud. Hos BBB er det nemlig fedt at lave tingene selv.…

Forleden havde i den udsøgte ære at være inviteret til pizza-tapas hos DiabloSteel. Vi havde medbragt Breakfast Club Coconut Brandy Coffee Stout. En mildere stout på blot 6% med svage toner af før nævnte. Vores sanser fik en ordentlig kindhest og blandt vinderne var følgende pizza: Mozzarella, peberrodssalat med citron, roastbeef, kaviar og karse! Vi takker for oplevelsen og kan varmt anbefale #diablosteel – Din pizza vil elske den. #brygbrygbryg #pizza DiabloSteel <- klik for at se mere