Category: Uncategorized

Så er den igang … ​ Efter ca 8 timer i stue temp satte den igang. Nu skal den stå 21 dage i ca 5 grader og hygge sig.  [wpvideo HY3G5pdn]​

Breakfast Club Oatmeal Coffee Stout… Smagte noget bedre end forventet! 8%, let bitterhed fra kaffen, cremet og blød som havregrød…  kæmpe succes som nu skal skaleres op 😉 

Så fik vi pakket vores nye bryg-maskine ud og lavet jomfru-øl på den. (Se billeder nederst i dette opslag) Der er ingen tvivl om at BeerBrew er en væsentligt lettere løsning end at bruge gryder og dørslag. Der kan dog opstå lidt udfordringer når hele maskinen leveres UDEN nogen form for vejledninger. Vi endte med at brygge 2 batches, ikke dårligt for søndag. • 1 Imperial Pilsner Mandarina • 1 Imperial Pilsner Mandarina Berlina Totalt endte vi med at bruge: 7 kg malt og 100g humle til i alt 14L…

Vi må igang med at brygge mere øl. I morgen, Søndag den 12. Feb., tager vi en jomfru-tur på vores nye maskine. Vi er gået væk fra gryder og dørslag, og har investeret i en 35L bryggegryde. Stay Tuned …  #brygbrygbryg #hjemmebryg #køkkenbryg 

2. Version af vores label.  Da denne blog jo handler om hjemmebryg/køkkenbryg og det faktum at vores 3 første øl er lavet ved hjælp af 2 gryder, 1 gasblus, 1 dørslag (til pasta) og selvfølgelig gode økologiske råvarer … så var det naturligt at lave labels selv. Printe dem selv. Påsætte dem selv. Mest for at teste størrelser osv, men i den grad også for at se om label idéen også virkede i praksis.  Noter venligst at limstift er et dårligt valg til papir/glas !  Det giver dog et fint…

Her er vores første “take” på vores label… Der skal justeres lidt. #brygbrygbryg #hjemmebryg #køkkenbryg #pastagrydeparty 

Her vil vi lade billederne tale for sig selv ….

Vores 3. Bryg. En stout på kun 6%. Lagret på egetræ der har søbet sig i rødvin. Endnu engang har vi brygget øl på gammeldags facon… 2 gryder og et dørslag til pasta. #brygbrygbryg #hjemmebryg #køkkenbryg #stout #ba #redwine

Vores første køkkenbryg.  En kul-sort stout på 8%. Fyldt med kaffe og havregryn. Vi flaskede denne øl dagen før nytår og venter nu spændt på at åbne den første flaske. Denne øl blev brygget på helt old School manér, kun ved brug af økologiske råvarer, 2 gryder og et dørslag til pasta. #keepingitsimple #brygbrygbryg #køkkenbryg #hjemmebryg  Til nørderne: Malt: Pilsner, Pale Ale, CaraFa Humle: Brew Gold 4,5% / 5,5% Gær: Muntons Premium Gold Kaffe: Havregryn: Tidskema mæskning: Tidskema humle: Gæring: Omstikning: Flaskning:

Hawaiiiiiiiii here we come… Vores andet bryg: En stout brygget med økologisk kokos, cognac og økologisk kaffe. En sort duftende sag på 7% Alc/Vol. Akkurat som vores første bryg er denne øl lavet på gammeldags manér med gryder og et dørslag til pasta.