Forleden havde i den udsøgte ære at være inviteret til pizza-tapas hos DiabloSteel. Vi havde medbragt Breakfast Club Coconut Brandy Coffee Stout. En mildere stout på blot 6% med svage toner af før nævnte. Vores sanser fik en ordentlig kindhest og blandt vinderne var følgende pizza: Mozzarella, peberrodssalat med citron, roastbeef, kaviar og karse! Vi takker for oplevelsen og kan varmt anbefale #diablosteel – Din pizza vil elske den. #brygbrygbryg #pizza DiabloSteel <- klik for at se mere

Igår fik vi flasker vores Amber Ale (Red Heat). Den endte på 6.5% og smagte særdeles godt. Vi har en andet version af samme øl som pt lagre på egetræ, den skal flaskes om nogle uger. Ydermere fik vi omstukket vores Imperial Pilsner Mandarina (Det andet batch, Mandarina Berlina, bobler fortsat derudaf). Den smagte vidunderligt. Stærk som en Imperial Pilsner bør være samt en masse undertoner … mere om den snart 😉  BBB #brygbrygbryg #hjemmebryg #køkkenbryg 

Øl skal drikkes ! 

March 8, 2017

Eller…  Det skal selvfølgelig først brygges… men derefter skal det drikkes.  På Nørrebro (Koelschip) kan man både svinge sig i Belgiske delikatesser ligefra Ales til Lambic/Geuze… samt købe glimrende Stout i nabo-baren, Mikkeller & Friends. Følgende øl blev nydt med Led Zeppelin bragende på anlægget. Tak til Dennis for udsøgt musik-valg. • Rodenbach Foederbier 2013 • To Øl Black Ball • St. Bernardus Abt 12 • Cuvée Delphine BA • Girardin Kriekenlambic #brygbrygbryg #koelschip 

ØlØlØl

March 7, 2017

Snart, meget snart skal vi flaske en god portion øl. Her er tale om 2 slags Pilsnere, 2 slags Amber Ale’s og 2 slags Stout ! YEAY vi glæder os. 

2 nye bryg

February 25, 2017

Idag fik vi brygget en god portion af vores Breakfast Club Oatmeal Coffee Stout. Vi fik også smagt på to af vores andre bryg der endeligt var blevet smags-klare. En Red Wine Oak Aged stout som var lidt af et eksperiment. Den opskrift skal justeres en del 😉  Og en Coconut Brandy Coffee Stout  som faktisk smagte ret godt. Der skal dog justeres lidt på mængden af kokos og cognac så de træder mere igennem.

Bryggedag: Stout

February 25, 2017

Vi brygger stout idag. 25L lækkerhed: Breakfast Club Oatmeal Coffee Stout. Dette er en opgradering af vores første bryg som kun var på 4 flasker. Denne gang brygget på vores 30L bryggegryde istedet for køkken gryder og dørslag.  11,5kg malt, 100g humle, pænt meget kaffe og knapt 1kg havregryn – alt økologisk. OG. Landede på 1078 ​ [wpvideo HFN5Ox1y]​

For et par uger siden smagte vi på vores første bryg (lavet tilbage i 2016). Det var Stout på 8% med kaffe og havregryn. Old news hvis man følger os, MEN… på Lørdag laver vi et nyt batch af samme øl. Denne gang i større mængder ??  Vi skal samtidigt smage på to nye øl som vi bryggede i December: • BreakfastClub Red Wine Oak Aged Stout • BreakfastClub Coconut Brandy Coffee Stout #brygbrygbryg #hjemmebryg #håndbryg #køkkenbryg

Coconut Brandy Coffee Stout

February 20, 2017

Nummer to øl i vores “Breakfast Club” serie: Coconut Brandy Coffee Stout. Efter 6 uger på flaske skal den snart prøve-smages ❤️ #brygbrygbryg #hjemmebryg #håndbryg #køkkenbryg #craftbeer #diy #copenhagen #cph #beer #øl #beers #brandy #coconut #stout #kokos #cognac