Coco Nuts! 

April 2, 2017

Vi bryggede stout igår. Tanken var at lave en kokos bombe! En stout med kokos, havregryn og kardemomme. Vi endte med en kul-sort, kokos duftende motorolie. Som faktisk ødelagde vores bryggegrej samt var umulig at aflæse O.G. På … det skal nok blive interessant ! – Vi glæder os til at smage på den. BG 1095 Pale Ale malt Øko Chocolate malt Øko Carafa malt Øko Oat malt Øko cara munich malt Øko Blendede havregryn Øko Kardemomme  600g ristede kokos flager Øko 1360g kokos tern Øko Columbus humle 16,6% #brygbrygbryg…

Brygge/Omstikke/Flaske

March 17, 2017

I morgen, lørdag, bliver en travl dag. Vi skal have flasket vores Imperial Pilsner Mandarina (Berlina versionen gærer fortsat på fulde gardiner), vi skal have omstukket et par batches og så skal vi brygge… JA!  Vi har en plan som gerne skulle udspille sig i starten af sommeren. Derfor skal vi i morgen brygge en “alm” hvede øl med lidt højere gravity end i normale hvede øl.  Vi har brugt hele aftenen på at printe labels og skære dem ud. Hos BBB er det nemlig fedt at lave tingene selv.…

Forleden havde i den udsøgte ære at være inviteret til pizza-tapas hos DiabloSteel. Vi havde medbragt Breakfast Club Coconut Brandy Coffee Stout. En mildere stout på blot 6% med svage toner af før nævnte. Vores sanser fik en ordentlig kindhest og blandt vinderne var følgende pizza: Mozzarella, peberrodssalat med citron, roastbeef, kaviar og karse! Vi takker for oplevelsen og kan varmt anbefale #diablosteel – Din pizza vil elske den. #brygbrygbryg #pizza DiabloSteel <- klik for at se mere

Igår fik vi flasker vores Amber Ale (Red Heat). Den endte på 6.5% og smagte særdeles godt. Vi har en andet version af samme øl som pt lagre på egetræ, den skal flaskes om nogle uger. Ydermere fik vi omstukket vores Imperial Pilsner Mandarina (Det andet batch, Mandarina Berlina, bobler fortsat derudaf). Den smagte vidunderligt. Stærk som en Imperial Pilsner bør være samt en masse undertoner … mere om den snart 😉  BBB #brygbrygbryg #hjemmebryg #køkkenbryg 

Øl skal drikkes ! 

March 8, 2017

Eller…  Det skal selvfølgelig først brygges… men derefter skal det drikkes.  På Nørrebro (Koelschip) kan man både svinge sig i Belgiske delikatesser ligefra Ales til Lambic/Geuze… samt købe glimrende Stout i nabo-baren, Mikkeller & Friends. Følgende øl blev nydt med Led Zeppelin bragende på anlægget. Tak til Dennis for udsøgt musik-valg. • Rodenbach Foederbier 2013 • To Øl Black Ball • St. Bernardus Abt 12 • Cuvée Delphine BA • Girardin Kriekenlambic #brygbrygbryg #koelschip 

ØlØlØl

March 7, 2017

Snart, meget snart skal vi flaske en god portion øl. Her er tale om 2 slags Pilsnere, 2 slags Amber Ale’s og 2 slags Stout ! YEAY vi glæder os.