Brygge/Omstikke/Flaske

March 17, 2017

I morgen, lørdag, bliver en travl dag. Vi skal have flasket vores Imperial Pilsner Mandarina (Berlina versionen gærer fortsat på fulde gardiner), vi skal have omstukket et par batches og så skal vi brygge… JA!  Vi har en plan som gerne skulle udspille sig i starten af sommeren. Derfor skal vi i morgen brygge en “alm” hvede øl med lidt højere gravity end i normale hvede øl.  Vi har brugt hele aftenen på at printe labels og skære dem ud. Hos BBB er det nemlig fedt at lave tingene selv.…

Forleden havde i den udsøgte ære at være inviteret til pizza-tapas hos DiabloSteel. Vi havde medbragt Breakfast Club Coconut Brandy Coffee Stout. En mildere stout på blot 6% med svage toner af før nævnte. Vores sanser fik en ordentlig kindhest og blandt vinderne var følgende pizza: Mozzarella, peberrodssalat med citron, roastbeef, kaviar og karse! Vi takker for oplevelsen og kan varmt anbefale #diablosteel – Din pizza vil elske den. #brygbrygbryg #pizza DiabloSteel <- klik for at se mere

Igår fik vi flasker vores Amber Ale (Red Heat). Den endte på 6.5% og smagte særdeles godt. Vi har en andet version af samme øl som pt lagre på egetræ, den skal flaskes om nogle uger. Ydermere fik vi omstukket vores Imperial Pilsner Mandarina (Det andet batch, Mandarina Berlina, bobler fortsat derudaf). Den smagte vidunderligt. Stærk som en Imperial Pilsner bør være samt en masse undertoner … mere om den snart 😉  BBB #brygbrygbryg #hjemmebryg #køkkenbryg 

Øl skal drikkes ! 

March 8, 2017

Eller…  Det skal selvfølgelig først brygges… men derefter skal det drikkes.  På Nørrebro (Koelschip) kan man både svinge sig i Belgiske delikatesser ligefra Ales til Lambic/Geuze… samt købe glimrende Stout i nabo-baren, Mikkeller & Friends. Følgende øl blev nydt med Led Zeppelin bragende på anlægget. Tak til Dennis for udsøgt musik-valg. • Rodenbach Foederbier 2013 • To Øl Black Ball • St. Bernardus Abt 12 • Cuvée Delphine BA • Girardin Kriekenlambic #brygbrygbryg #koelschip 

ØlØlØl

March 7, 2017

Snart, meget snart skal vi flaske en god portion øl. Her er tale om 2 slags Pilsnere, 2 slags Amber Ale’s og 2 slags Stout ! YEAY vi glæder os. 

2 nye bryg

February 25, 2017

Idag fik vi brygget en god portion af vores Breakfast Club Oatmeal Coffee Stout. Vi fik også smagt på to af vores andre bryg der endeligt var blevet smags-klare. En Red Wine Oak Aged stout som var lidt af et eksperiment. Den opskrift skal justeres en del 😉  Og en Coconut Brandy Coffee Stout  som faktisk smagte ret godt. Der skal dog justeres lidt på mængden af kokos og cognac så de træder mere igennem.